Գրանցված է:
2006-07-13
Միավորների քան-նը: 12204
| Ավելացված է: 10 Մարտ 2008 18:15 Թեմայի վերնագիրը: կերակրատեսակներ | |
|
Թփով Տոլմա 
800 գր. Ոչխարի միս 500 գր. Խաղողի տերև 100 գր. Բրինձ 100 գր. Գլուխ սոխ 200 գր. Մածուն 2 հատ Սխտոր Ըստ ճաշակի Աղ, պղպեղ, ուրց, համեմ, դաղձ, ռեհան: Քանի՞ հոգու համար է: 6 Կալորիաները: 2000 ԿԿԼ Նախապատրաստման Ժամանակը: 20 (րոպե) Պատրաստման Ժամանակը: 30 (րոպե) Պատրաստման եղանակը Ոչխարի փափուկ միսը կտրել ոչ մեծ կտորներով, անցկացնել մսաղացով: Մանրացրած մսին ավելացնել թերեփ բրինձ, մանր կտրատած գլուխ սոխ, համեմ, դաղձ, ուրց, խնկածաղիկ, աղ, պղպեղ. խճողակը լավ խառնել: Թարմ խաղողի տերևները 2-3 րոպե դնել եռման ջրի մեջ (չեռացնել), որից հետո հեռացնել կոթերը: Վերցնել 1-2 տերև, վրան դնել խճողակ և ծրարի նման փաթաթել: Կաթսայի տակ դնել փափուկ մասից անջատված մանրացրած ոսկորները և խաղողի տերևներ: Վերևում շարքով դնել պատրաստի դոլմաները, մի քիչ արգանակ կամ ջուր լցնել և ծածկել շուռ տված ափսեով: Կաթսան փակել և դոլման եփել թույլ կրակի վրա: Դոլման մատուցել շոգեխաշման ընթացքում առաջացած հյութը վրան լցրած: Ծեծած սխտորով մածունը մատուցել առանձին: | |